夕食は天麩羅定食。
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2010年2月28日日曜日
2010年2月27日土曜日
2010年2月26日金曜日
デイサービス13日目
本日デイサービス13日目。午前中は入浴、軽体操、口腔体操、頭の体操をしたそうだ。昼食はコロッケ、イカフライ、豆腐の卵とじ、菜の花の辛子醤油がけ、ご飯、みそ汁で副食を1/3残したそうだ。午後のレクリエーションでは画像のおひな様を付けたカレンダー作りをしたそうだ。
最高血圧126mmHg、最低血圧49mmHg、脈拍数85bpm
※体温37.3℃、再体温37.1℃と今日も微熱があった。
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2010年2月25日木曜日
海老クリームドリア
夕食も手抜きの海老クリームドリアとポタージュ。コンビニ弁当だけは食べさせまいと望んだセカンドステージであったがオーブンがないので当然ドリアは作れず！って言い訳。。。スーパーの冷凍食品、オリジン弁当は抵抗なかったのだがコンビニ弁当だけは喰わすまいと考えていたが早くも挫折の巻。
何故コンビニ弁当をセレクトしないかというと以前お付き合いしていた女性が「コンビニ女にだけはなりたくない！」と豪語していて自炊を貫いていたことが脳裏に引っかかっていた過去から安易にそう思っただけのこと。その後にお付き合いした女性とは毎晩のようにコンビニ弁当を食べていたのにね！
食後の母親一言「美味しかったなぁ〜！作ったのかぁ〜？」
嬉しくもあり、悲しくもあり！
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2010年2月24日水曜日
ビーフストロガノフVol.2
夕食は一昨日に続きビーフストロガノフ。今回はパスタベースで一昨日残りのソースをかけただけですが、何か？って用意したのですが、パスタは食べづらいとのことで、ご飯ベースのビーフストロガノフを再度作り(あたためて)食べてもらいました。「サラダもトマトとたまごだけ食べる」と言う我がままぶり！
もうパスタとラーメンは出さないと誓ったがキャパが少ないので、またエントリーすることだろう!?
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2010年2月23日火曜日
デイサービス12日目
本日デイサービス12日目。午前中はいつものように入浴、ラジオ体操、口腔体操。昼食は鱈のトマト煮込み、ひじきの含め煮、南瓜のサラダ、ご飯、みそ汁を完食。午後のレクリエーションはスカットボールというパターゴルフのようなゲームで大盛り上がりしたそうだ。
最高血圧143mmHg、最低血圧77mmHg、脈拍数93bpm
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最高血圧143mmHg、最低血圧77mmHg、脈拍数93bpm
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2010年2月22日月曜日
近所のクリニックへ
薬も残りあと4〜5日分だったので、某大学付属病院から紹介された近所のクリニックに行ってきた。大学病院の内科、神経内科の各担当医から紹介状を預かっていたのでそれを基に問診と血圧を計測。様子を見ながら今後の治療方針を決めていくことになった。また一人で散歩に行くこともあると伝えたらGPS発信端末の所持を強く薦められた。
医者ではないので断言出来ないが認知症の極々初期段階という程度で、言い返せば経年なりの物忘れや勘違いが多いという程度のように思える。極度の心配性、不安感、緊張症、頑固な性格はメンタルの弱さからきていると思われ、精神科でのカウンセリングが必要かなっ？
最高血圧126mmHg、最低血圧66mmHg
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2010年2月21日日曜日
ドライカレー
本日の夕食はドライカレーと活あさりのみそ汁。◆ドライカレーレシピ(8~10人前)
◇材料
牛豚合挽肉1.2kg、玉ねぎ大4個、ニンジン2本、ピーマン2個、生姜大1片、青森産ニンニク2片、完熟ホールトマト1缶(250g)、カレーフレーク(辛口)200ｇ、ガラムマサラ適量、赤ワイン180ml、ローレル2枚、シナモンスティック2本、クレージーソルト少々、ブラックペッパー少々、砂糖少々、オリーブオイル少々、松の実(orその他のナッツ)適量、レーズン適量
◇下準備
玉ネギ・ニンジン・ピーマン・生姜・にんにくをみじん切りにする。。。ニンニクはスライスし芯を取り除いてからみじん切りにする。生姜は煮込んでも最後まで残るのでなるべく細かくする。ニンジンは面倒だったので1本にしました。。。食材を切る作業が全体の半分くらいの作業量かな!? 疲れる!
◇作り方
1.まず大量に作るのであおりがきくフライパンを使用、オリーブオイルを注ぎニンニクを投入し弱火で加熱する。
2.ニンニクの香りがたってきたら玉ネギを投入。「美味しくなれ！」と呟きながら中火でキツネ色になるまで加熱する。
3.玉ネギが程好いきつね色になったら、ニンジン・ピーマン・生姜を投入。。。
4.3に火が入ったなぁ〜と思ったらフライパンからちょっと深い鍋に移し挽肉を投入。。。
5.挽肉に火がまわったらホールトマトと赤ワインを一気に投入。ローレル・シナモンスティックもね！
6. 弱火から中火でこまめにアクを取り除きながら煮込む。
7.ウエットって感じでカレーフレーク(辛口)とガラムマサラをかき混ぜながら入れる。
8. 「ドライ、ドライ、ドライ！」と頭の中で呟きながら、ひたすらかき混ぜる。
9.いい加減かき混ぜたら火を止め寝かそう！「そう、旨味成分を引き出しましょう！」
10.まる一日寝かせるのがベストですが、時間がない時は可能な限り寝かせましょう！
11.再度火を入れ塩・砂糖・胡椒を入れ味を整え、ひたすらドライになるまでかき混ぜよう！
12.ドライになったら完成です。(食べる分だけフライパンでドライってのもアリ)
お好みで松の実・レーズン・スライス玉ネギの唐あげ等をトッピングするとより美味しくいただけます。レタスを巻いてつまみでもご飯でもナンでもお好きにどうぞ！
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あ〜面倒臭ぇ〜！
午前中散歩に出るというので「どうせだったらお昼自分の食べたいものを買ってきたら？」と言い散歩に出した。オリジン弁当で好きなものでも買ってくるのかと思いきやスーパーに行って、バナナ、里芋、あんドーナッツの3点を買ってきた。その買い物を見て唖然！「お昼に食べるんだよ！」というと「バナナと里芋でいい！」「・・・・・」言葉を失った。お昼を用意するのが面倒だったので自分の好きなものを買ってくるように言ったのだが、結局画像のようなブリの塩焼き、里芋、ご飯、活あさりのみそ汁を用意した。
ところが用意したものには手をつけず、バナナ2本と里芋を2〜3個食べただけだった。意地っぱりというか何というか、もうホント面倒臭い！ 以前、同居していた伯父と仲たがいをし一人で一日一食しかも冷たいものしか食べていない時期があったので、食生活改善の為にも出来ないなりに考えている身になって欲しい。
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2010年2月20日土曜日
迷子札
最近はめっきり散歩もしなくなったのでどうしてか聞いてみた。「家の住所も電話番号も知らないから表に出るのが怖い！」との理由だった。そこで表面に周辺地図、裏面に住所、氏名、自宅電話番号、緊急連絡先などを記載したネックストラップ型の迷子札を作った。しかし「そんなの掛けて散歩するのは恥ずかしい！」とのことで巾着にしまい込み散歩にでかけようとしたので、「それじゃ意味ないじゃん！」と首にかけ散歩に出さした。
ところが100mも歩いたところで尿意をもよおし引き返してきて本日の散歩は終了！散歩前にトイレに行ったにもかかわらずまたトイレかよっ！散歩に行きたくない病が脳みそを駆け巡り尿意をもよおしたんだなっ！きっと... こんな天気の良い日は散歩したら気持ちいいと思うンだけどなぁ〜？ かわりに半日ぐらい散歩に行きたいよ！
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2010年2月19日金曜日
デイサービス11日目
本日デイサービス11日目。朝食が9時だった為、食後出発の支度で大忙し！短気というか余裕がないというか重度の心配性なのである。
もっと落ち着きを持って何事にも接してもらいたいものだ。
午前中はいつもと同じく入浴に軽体操、昼食は鯖の味噌煮、もやし炒め、青菜の山芋かけ、ご飯、みそ汁というメニューだったが、鯖の味噌煮は食べなかったという。理由を聞いてみると「昨晩、焼魚を食べたから...」という応え!? 今後デイサービスのメニューをもっと気にして食事をつくらなければいけない課題が... レクリエーションはおやつ作りということでどら焼きを作り利用者の皆さんと一緒に食べてきたそうだ。
最高血圧116mmHg、最低血圧67mmHg、脈拍数98bpm
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もっと落ち着きを持って何事にも接してもらいたいものだ。
午前中はいつもと同じく入浴に軽体操、昼食は鯖の味噌煮、もやし炒め、青菜の山芋かけ、ご飯、みそ汁というメニューだったが、鯖の味噌煮は食べなかったという。理由を聞いてみると「昨晩、焼魚を食べたから...」という応え!? 今後デイサービスのメニューをもっと気にして食事をつくらなければいけない課題が... レクリエーションはおやつ作りということでどら焼きを作り利用者の皆さんと一緒に食べてきたそうだ。
最高血圧116mmHg、最低血圧67mmHg、脈拍数98bpm
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2010年2月18日木曜日
2010年2月17日水曜日
2010年2月16日火曜日
デイサービス10日目
本日デイサービス10日目。午前中は入浴とラジオ体操から全身の体操で体をほぐしたそうだ。昼食はクリームシチュー、さつま芋と南瓜のサラダ、菜の花のおかか和え、ご飯で副菜を半分しか食べなかったそうだ。午後のレクリエーションでは、画像のような軍手を使った雛人形作りをして自宅に持って帰ってきた。
最高血圧118mmHg、最低血圧77mmHg、脈拍数98bpm
※体温37.2℃と微熱があった。
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2010年2月15日月曜日
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