鏡開き

鏡開きということで夕食は、あべかわ、ずんだ餅、辛味餅の3種類のお餅を食べた。
1.あべかわ：きな粉に砂糖を適量まぶし茹で上がった餅をからめただけ。
2.ずんだ餅：この時期枝豆が売っていなかったので冷凍枝豆を電子レンジで温め、豆を取出しすり鉢で細かくし、砂糖適量、塩少々で味付け、水少々でのばし餡を作り茹で上がった餅の上に乗せただけ。
3.辛味餅：茹で上がった餅に大根おろしを乗せ醤油をかけただけ。

どれも初めて作ったが美味しく食べられました(^^)